De liefde van mijn leven. Ik heb het gevonden denk ik. Het was er eigenlijk altijd al, volgde me op de voet, van jongs af aan. En ik weet zeker dat het nooit zal overgaan, deze diepe genegenheid.
Dit is mijn openlijke liefdesverklaring aan dat waar ik me helemaal aan kan overgeven. Waaraan ik de hele dag passievol kan denken. Dat wat ik hartstochtelijk kan delen.
Eten!
I love food.
J'adore manger.
- Een knisperend vers broodje met olijfolie, peper en zout.
- Gebakken eitje met subtiel krokante bacon
- Pittige kaasjes met zoete honing (of appelstroop)
- Match made in heaven: chocolade en noten
- Alles waar een heerlijke laag gesmolten kaas op zit: ovenschotels, lasagne, wraps
- Homemade bolognaisesaus die heerlijk lang heeft geprutteld
- Soep! Van alles kun je soep maken, comfortfood bij uitstek wat mij betreft
- Een perfect gebakken biefstukje met saus van rode port
- Warme toast met smeltende boter en hagelslag
- Een pizza salami van de Karnak als je aangeschoten en hongerig bent
- Niet subtiel maar hemels: Hollandse nieuwe mét ui
- Klassieker: simpele tosti kaas/tomaat met chilisaus
- Boterham pindakaas met honing
- Hier mag je me 's nachts voor wakker maken: Perfect gebakken verse frietjes met glorieus zoete mayo... Wow <3
Zo zou ik nog uren door kunnen mijmeren. Mijn liefde is eten. Zonder zou mijn leven kleur- en smaakloos zijn. Misschien zelfs doelloos. Want het gaat niet alleen om genieten van eten. Er is meer. Waar komt ons eten vandaan? Hoe gezond/ongezond is het? Wat is de beste manier van gebruikmaken van de aarde om ons voedsel te verkrijgen? Maar ook: wat heb ik nodig om dit gerecht bijna perfect te krijgen? Deze en meer vragen, het prikkelt, het maakt me nieuwsgierig en hongerig naar kennis. Ik wil alles weten. Daarom weet ik dat deze liefde voor altijd is. Zoveel vragen, nieuwe smaken en ervaringen. Ik ga er nooit genoeg van krijgen...
"Eating with the fullest pleasure - pleasure, that is, that does not depend on ignorance - is perhaps the profoundest enactment of our connection with the world. In this pleasure we experience our dependence and our gratitude, for we are living in a mystery, from creatures we did not make and powers we cannot comprehend."
— Wendell Berry
